هشتادمین دوره جشنواره «لا توماتینا» برگزار شد. جشنی که در آن شرکتکنندگان در خیابانهای شهر بونیول، واقع در استان والنسیا اسپانیا، گوجهفرنگیها را به سمت یکدیگر پرتاب کردند.
۱۵۳ مطلب
هشتادمین دوره جشنواره «لا توماتینا» برگزار شد. جشنی که در آن شرکتکنندگان در خیابانهای شهر بونیول، واقع در استان والنسیا اسپانیا، گوجهفرنگیها را به سمت یکدیگر پرتاب کردند.
از اوایل شهریور مزارع حاصلخیز کامیاران در استان کردستان، غرق در سرخی گوجههای آبدار میشود. این گزارش، روایتی است از تلاش کشاورزان زحمتکش این دیار که با دستانی پینه بسته و دلی پر امید، محصول تابستانه خود را میچینند و رنگ و طعمی تازه به سفرههای ایران میبخشند.
در زمینی بسیار بزرگ در دیاربکر ترکیه، فرآیند خشک کردن گوجه فرنگی زیر نور خورشید آغاز شده است.
طرز تهیه مربای گوجه فرنگی را به روشی آسان و بدون مواد نگهدارنده در این ویدیو ببینید.
در جشنواره سالانه "گران توماتینا" که در شهر سوتامارچان کلمبیا برگزار شد، هزاران گوجهفرنگی در هوا پرتاب شد.
در این میان، لیکوپن، مادهای که رنگ قرمز گوجهفرنگی و هندوانه را ایجاد میکند، توجه دانشمندان را به خود جلب کرده است. این ترکیب خاص بهعنوان یک آنتیاکسیدان قوی شناخته میشود که میتواند التهاب را کاهش دهد و نقش مؤثری در عملکرد کبد ایفا کند. بررسی اثر این ماده طبیعی بر پیشگیری از افزایش وزن میتواند افقهای تازهای را در مقابله با چاقی بگشاید.
با فریز کردن گوجه میتوانید در هر زمانی از سال به گوجههای تازه و باکیفیت دسترسی داشته باشید. البته توجه داشته باشید ضخامت حلقهها نه زیاد باشد و نه خیلی کم، بلکه بهتر است ضخامتشان مساوی باشد.
یکی از خواص آب گوجهفرنگی این است که که به کاهش وزن کمک میکند. این نوشیدنی، بدن را آبرسانی میکند و هیدراته نگه میدارد. سدیم پایین و فیبر بالای آب گوجهفرنگی از ضعف و گرسنگی جلوگیری میکند. همین روند بهمرور باعث کمتر شدن اشتها و تسریع فرایند کاهش وزن میشود.
عصارههای گیاهی مخلوطهایی از متابولیتهای ثانویه معطر مانند فنولها، اسیدهای فنولی، ترپنها، ترپنوییدها، فلاونوئیدها و گاهی اوقات اسیدهای چرباند که گیاهان معمولا بهعنوان مواد دفاعی طبیعی یا برای جذب حشرات و محافظت در برابر بیماریها و آفات تولید میکنند. بسیاری از این ترکیبات خواص آنتیاکسیدانی، ضد التهابی و درمانی دارند.
«قیمت رب گوجه فرنگی تا پایان سال تغییری نخواهد داشت. گرچه تقاضا از سوی تعدادی واحدها برای تغییر قیمت بوده، اما تمام تلاش ما این است که تا پایان سال قیمت تغییر نکند، هم اکنون قیمت رب گوجه برندهای مختلف بسته به خرید قیمت گوجه فرنگی از ۵۵ تا ۷۰ هزارتومان در بازار است.»
