پوسته پوزهعقابی منبع اصلی ماده تورتویزشل است که برای تزیین استفاده میشود. علاوه بر کاربردهای تزیینی، کاربرد خوراکی هم برای گوشت پوزهعقابی وجود دارد که از زمان پیش از میلاد در چین بهعنوان نوعی غذای لذیذ استفاده میشده. سایتس صید و تجارت لاکپشت دریایی پوزهعقابی و محصولات نشأتگرفته از آن را غیرقانونی اعلام کردهاست.